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2025年6月6日 (金) 20:04

ピノ・ノワールの余韻に、チキンのスパイスを重ねて。

テーブルに並べたのは、ちょっと意外な組み合わせ。 ケンタッキーフライドチキンと、 カリフォルニアの赤ワイン「ブレッド＆バター ピノ・ノワール」。 ジャンクフードと思われがちなケンタッキーだけれど、 その奥行きあるスパイスの香りは、 ワインと出会うことで、別の顔を見せてくれました。 バターやバニラを思わせるような、柔らかな香りのピノ・ノワール。 その丸みのあるタンニンと、すこし気だるげな酸味が、 クリスピーな衣と鶏の旨味に、じんわりと絡んでくる── 食べ慣れた味のはずなのに、 まるで誰かの“違う一面”を知ったような、そんな気分にさせてくれました。 ブレッド＆バターという名の通り、 日常の延長に、ちょっとした“甘美な贅沢”を届けてくれるこのワイン。 それはまるで、「何気ない時間が特別に変わる瞬間」をそっと教えてくれるようで。 もし、今夜あなたが隣にいたら── 二人でチキンを頬張りながら、 ワイングラスを片手に、「こんな夜も悪くないね」なんて微笑み合えたかもしれない。 食の相性って、 どこか人の相性と似てる気がします。 ひとつひとつは個性が強くても、 それがふと重なったときに生まれる「余韻」が心に残る。 そんなペアリングみたいな関係、 ここで、あなたと育てていけたら、ちょっと素敵じゃないですか？