か なさんのブログ
2024年1月28日 (日) 2:07
「ビール」「発泡酒」「第3のビール」これらの違いは？
分からなかったので調べてみました！ ■ビール 原材料：麦芽、水、ホップ ↑を主原料に、ビールの原材料として定められた副原料（米、コーン、スターチなど）を加えて発酵させた醸造酒。麦芽使用率が3分の2以上、つまり麦芽の使用比率が50％以上 ■発泡酒 原材料：麦芽、または麦を原材料の一部とした酒類で発泡性を有するもの 麦芽使用率が3分の2未満のお酒。ビールで使用できる副原料の量を超えた場合も発泡酒に分類。国の政令で指定された副原料以外を使うと、麦芽をたっぷり使っていても「発泡酒」扱い ■第三のビール 原材料：大豆やコーンなど「麦・麦芽以外の穀物」（例：のどごし＜生＞、ジョッキ生など） 発泡酒に麦由来のスピリッツを加えたもの、または、糖類、ホップ、水及び麦芽以外のもの（穀物など政令で定めるもの）を原料として発酵させたもの。 皆さんはご存じでしたか？？ 次は1/28(日)22時半頃～ おいしいものをお腹いっぱい食べて、心もあたたかく過ごしましょう（●＾o＾●）